Beslenme ve Diyetetik.pdf

Beslenme ve Diyetetik


Beslenme sağlığı optimize etmek, diyetle ilgili hastalıkların riskini düşürmek ve üretkenlik açısından çok önemli bir rol oynamaktadır. Kanıta dayalı bilimsel bilgi temelinde toplumun gereksinme duyduğu güvenlik, ekonomik, sağlıklı gıdalar, gıdaların kronik hastalıkları önlemesi, morbidite, diyetle ilgili hastalıklarda mortalite ve yetersizliği denetlemek, karşılamak zorunluluktur. Alanımız her geçen gün daha hızlı değişmektedir. Bilimsel araştırma temelinde, kanıta dayalı mesajlar vermek başlıca sorumluluğumuzdur. Ekonomik ve diğer teknolojik gelişmeler beslenmenin küreselleşmesine neden olmuştur. Beslenmenin küreselleşmesi ile toplumlar, gelişmemiş ülkelerde yaşamı sürdürmek, gıdaya ulaşmak için uzun süren av arayışından bol gıda aşamasına geçmiş, günümüzde optimum sağlık ve uzun yaşama için besin ögesi desteği aşamasına ulaşmıştır. Günümüzde diğer meslekler ve topluluklar ile beslenme topluluğunun işbirliği ve çalışmaları artmakta, beslenme topluluğunun gücü ve görselliği de gelişmektedir. Bireysel olarak bu alanda yapılabileceklere katkıda bulunabiliriz. Beslenme biliminin negatif durumu-yetersizlik, toksisite ve elzemlik durumu ve yeterli alınması yanında pozitif etkilerine de yoğunlaşabiliriz. Böylece beslenmeyi hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için kullanabiliriz. Bunun sonucunda yaşam kalitesi gelişir ve genişlerken mutluluk ve verimlilik de sağlanabilir.

Diyetisyenlik mesleği günümüzde birçok ülkede bulunmaktadır. Her ülkenin akademik ve mesleki eğitim için kendi niteliklerini beslenme uygulamaları açısından farklı olabilmektedir. Sürekli eğitim ve uzmanlığın bilgi ve uygulamalara yansıması, bunların sürekli olması meslek açısından yaşamsaldır. Bunların gerçekleştirilmesiyle mesleğin değişimi de hızlanmaktadır. Diyetisyenlik mesleği ilk dönemlerinden beri çok yönlü bir karaktere sahiptir, bilimsel ve sosyal değişmelerden etkilenmektedir. Günümüzde diyetisyenlik mesleğinde olduğu gibi sağlık ve beslenme ile ilgili hastalıklar daha küresel duruma gelmiştir. Hem ülkemiz hem de meslek açısından eğitim ve uygulama standartlarını geliştirmek, sosyal, ekonomik ve çevresel değişmelere yanıt vermek için eğitim ve uygulamalara da mesleki şekil verilmesi gerekmektedir. Sağlık ve beslenme ile ilgili sorunlara müdahale edebilmek için güncel bilimsel bilgiler ve teknik uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak gerekmektedir. Diyetisyenler hem ülkesi hem de meslekleri açısından toplumunun beslenme sorunlarını tanımlamaktan sorumludurlar. Diyetisyenler küresel anlamda mesleki gelişmelerden daha çok bilgi elde etmek için çalışmalıdırlar.

Beslenme ve Diyetetik Güncel Konular-2 başlığı altındaki bu kitapta da diyetisyenler için gerekli olan ve güncelliğini koruyan bazı konular geniş biçimde ele alınmıştır. Bütün bölümler özenle seçilmiş, hazırlanmış, incelenmiş ve yayımlanmak için hazırlanmıştır. Bu kitabın hazırlanmasında büyük emek ve destek veren yazarlarımıza teşekkür ediyoruz. Kitabın basılması ve yayımlanması konusunda emeği geçenlere de teşekkür ederiz. Bu serinin diğer kitabı olan Beslenme ve Diyetetik Güncel Konular-2nin, beslenme ve diyetetik alanında eğitim-öğrenim gören öğrencilerimiz, çalışan diyetisyenler için yararlı bir kaynak olmasını diliyoruz.
Prof. Dr. Muhittin Tayfur
Ankara, Haziran 2015
(Tanıtım Bülteninden)



Sayfa Sayısı: 416

Baskı Yılı: 2015


Dili: Türkçe
Yayınevi: Hatiboğlu Yayınları

Bu ilkeler ve üniversitemizin sahip olduğu araştırma üniversitesi niteliği kapsamında, bireyleri yeterli ve dengeli beslenme konusunda doğru bilgilendirebilecek, beslenme ve diyetetik alanında uzman ve yetkin diyetisyenler yetiştirmektir. Beslenme ve Diyetetik Programı, beslenme alanında toplumsal sorunları analiz edebilecek ve çözüm yolları önerebilecek bilgi, beceri ve duyarlılık sahibi, beslenme danışmanlık ve eğitimi verebilecek yeterlilikte, hastane ve diğer sağlık kuruluşları, besin sanayi, üretim, yönetim ve organizasyon, araştırma ve geliştirme, beslenme plan ve programlarının oluşturulması ...

4.53 MB Tamaño del archivo
9789758322855 ISBN
Gratis PRECIO
Beslenme ve Diyetetik.pdf

Tecnología

PC e Mac

Lea el libro electrónico inmediatamente después de descargarlo mediante "Leer ahora" en su navegador o con el software de lectura gratuito Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Para tabletas y teléfonos inteligentes: nuestra aplicación gratuita de lectura tolino

eBook Reader

Descargue el libro electrónico directamente al lector en la tienda www.swayve.com.au o transfiéralo con el software gratuito Sony READER FOR PC / Mac o Adobe Digital Editions.

Reader

Después de la sincronización automática, abra el libro electrónico en el lector o transfiéralo manualmente a su dispositivo tolino utilizando el software gratuito Adobe Digital Editions.

Notas actuales

avatar
Sofi Voighua

Beslenme ve Diyetetik Mezunlarının çalışma alanları ve iş imkânları nelerdir? Her ne kadar ana odak noktası zayıflama diyetleri olarak gösterilse de insan ve beslenmenin olduğu her yerde gerekli olan...

avatar
Mattio Mazios

Şu an Bahçeşehir Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünde 3. Yılımdayım. 2. Bahçeşehir Üniversitesi ile nasıl tanıştın? Açıkçası Bahçeşehir'i 12.

avatar
Noe Schulzzo

BİLGİ Beslenme ve Diyetetik'te okuyarak sağlıklı beslenme konusunda yol gösteren, toplum sağlığı için beslenme politikalarını belirleyen uzmanlar veya akademisyenler arasına katılabilirsin. Beslenme ve Diyetetik, besinlerin içeriği, sindirim, emilim ve metabolizma ile ilgili süreçleri, yetersizlik ve aşırılık durumunda ortaya çıkan sorunları, hastalıklarda diyet tedavisinin esasları...

avatar
Jason Statham

“Beslenme ve Diyetetik” programının amacı; Toplumun ihtiyacı olan akademik ve profesyonel gereksinimler doğrultusunda doğa, toplum, insan, sağlık, besin ve ... Bölümümüz, Ankara'da Beslenme ve Diyetetik alanında tamamen İngilizce lisans eğitimi veren tek akademik kuruluştur. Bölümümüzün çalışmaları eğitim ve ...

avatar
Jessica Kolhmann

Beslenme ve Diyetetik bölümü 4 yıllık lisans eğitimini kapsayan içinde teorik ve pratik sınavları barındıran, bir yılınızı intern (stajyer) olarak değerlendireceğiniz, ‘Diyetisyenlik’ mesleğinin vasıflarının kazanıldığı eğitimi içermektedir. Beslenme ve Diyetetik Mezunlarının çalışma alanları ve iş imkânları nelerdir? Beslenme ve Diyetetik (Fakülte) (İngilizce)(Ücretli) SAY: 16: Dolmadı: Dolmadı: DOĞU AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ: Beslenme ve Diyetetik (Fakülte) (İngilizce)(%50 İndirimli) SAY: 8: Dolmadı: Dolmadı: DOĞU AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ: Beslenme ve Diyetetik (Fakülte) (İngilizce)(%75 İndirimli) SAY: 8: Dolmadı: Dolmadı: FENERBAHÇE ÜNİVERSİTESİ